Willkommen zu Anita's Koch- und Backkünste Blog

Für die Kuchenböden:
- 9 Eier
- 9 EL Zucker
- 9 EL zerkleinerten Plasma
- 5g Backpulver

Für die erste Creme:
- 100g Philadelphia
- 2 EL Puderzucker
- 2 KL Vanillearoma
- 300ml Vollrahm

Für die zweite Creme:
- 600ml Milch
- 120g Zucker
- 160g Vanillepuddingpulver
-150g Butter

Kuchenboden:

Für den ersten Boden habe ich das Eiweiss von drei Eiern mit dem Mixer gerührt, bis man es umdrehen konnte, ohne das es runterfällt. Danach habe ich drei Eigelbe und drei Esslöffel Plasma-Kekse (zerkleinert) dazugegeben und das weiter mit dem Mixer gerührt.. Zum Schluss habe ich drei gestrichene Esslöffel Mehl und 5g Backpulver hinzugefügt und langsam verrührt.

Anschliessend habe ich den Boden in eine Kuchenform gefüllt und bei 180Grad/Umluft 5 Minuten lang gebacken. Dann habe ich den Boden aus dem Offen rausgenommen und sorgfältig aus der Kuchenform auf ein Teller gestellt. Diesen Vorgang habe ich noch zweimal wiederholt, bis ich 3 Stück hatte.

1. Creme:

Für die Creme habe ich 100g Philadelphia, 2 Esslöffel Puderzucker, einen Kaffeelöffel Vanille-Aroma und 300ml Vollrahm mit dem Mixer gerührt, bis das Vollrahm aufgeschlagen war.

2. Creme

Für die zweite Creme habe ich 600ml Milch, mit 120g Zucker aufgekocht. Danach habe ich zweimal 80g Vanillepuddingpulver hinzugefügt und so lange gerührt, bis der Pudding fester wurde. Danach habe ich es auf dem Balkon draussen etwa eine Stunde abkühlen lassen.  Als der Pudding vollständig abgekühlt war, habe ich 150g Butter hinzugefügt und gut mit dem Handrührgerät bearbeitet, bis eine homogene Masse daraus entstanden ist.

Der erste Kuchenboden kam auf eine Tortenplatte. Um ihn herum habe ich einen Tortenring aufgestellt. Zuerst kam die Hälfte der Puddingcreme darauf.

Danach habe ich drei Bananen in dünne Scheiben geschnitten und mit Zitronensaft übergossen und gerührt. Die Bananen habe ich auf der Puddingcreme schön verteilt.

Die zweite Creme habe ich langsam über die Bananen verteilt. Anschiessend habe ich dann noch den zweiten Boden reingestellt und das Gleiche gemacht wie beim letzten. Denn letzten Boden habe ich drauf getan und mit der übrigen bestrichen. Danach musste die Torte über Nacht fest werden.

Deko:
Am nächsten Morgen haben wir die Buttercreme zubereitet (fertige Mischung mit 120 g Butter 15 Min mit dem Mixer bearbeiten) und die Torte von allen Seiten bestrichen, damit sie schön weiss ist. Danach kam die Schokolade drauf.

Für die Dekoration habe ich noch weisse Schokolade mit Halbrahm geschmolzen und habe sie langsam über die Torte gegossen. Bevor die Schokolade abgehärtet ist, habe ich noch von oben mit Bananen am Rand dekoriert. Es war schon ein bisschen schwer die Schokolade drüber zu tun darum hat mir dabei meine Schwester geholfen.

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Zutaten:
150g Plasma Kekse
1 Vanillepudding (44g)
3 Esslöffel Zucker
300ml milch
200g Margarine
150g Vollrahm
Etwas milch zum eintunken

Wir geben die Milch in eine Kaffeekanne und heizen sie auf der Stufe 7 von, bis sie lauwarm wird. In dieser Zeit geben wir Mehl in einer Schüssel und machen in der Mitte ein Loch. Dann geben wir die Milch und die Hefe in die gleiche Schüssel. Dies rühren wir mit einem Teigschaber und danach ruhen wir das etwa 5 Minuten lang. Anschliessend geben wir noch die Eier und das Salz dazu. Wenn der Teig eine Konsistenz hat, geben wir gestückelte Butter dazu. Danach bemehlen wir die Arbeitsfläche ein bisschen und kneten wir langsam den Teig bis sich die Butter überall verteilt. Danach breiten wir den Teig aus und geben immer ein wenig Schokotropfen hinein. Wenn wir alle Schokotropfen reingegeben haben, teilen wir den Teig in 12 gleich grosse Bällchen. Anschliessend rollen wir ein Stück Teig aus und geben ein wenig Nutella in der Mitte. Danach rollen wir den Teig wieder zusammen bis er zu einer Kugel wird. Diesen Prozess wenden wir bei allen Teig Stücken an. Danach machen wir die Teigbällchen in ein Backblech und verteilen sie. WICHTIG, wenn sie die Schokobälchen einzeln haben wollen, dann machen sie mit ein wenig abstand mit den anderen Schokotropfen. Weil sie sich dann ausbreiten. Dann heizen wir den Ofen auf 180* Grad bei Ober- Unterhitze. Diese schieben wir in den Ofen für 30minuten. Wenn sie es mögen können sie es ein bisschen abkühlen lassen.

Zutaten:
1 Päckchen Backpulver
200g Mehl
100g Zucker
200ml Milch
3g Salz
1- Ei

Als erstes geben wir Mehl, Zucker, ein Ei und Milch in eine Schüssel, dies rühren wir bis sich das Mehl gut verteilt hat. Danach geben wir Backpulver hinzu und rühren es bis sie das Gefühl haben das es sich verteilt hat. Zunächst machen sie den Herd an auf Stufe 8 (von 10). Wenn der Herd heiss ist nehmen sie die dünnste Pfanne die sie besitzen und geben da ein wenig Öl hinzu. Zuletzt nehmen sie z.B. eine Suppenkelle und können es Stück für Stück ihre Pancakes machen.